お勧めの肴
ホッピーに合う肴といえば、まずはヤキトン、ホルモン系ですよね。
さらにいえば、レバーとかシロのような、味に個性のあるものが向いているかと思います。レバ刺し、ガツ刺しなどのホルモン刺しも、肴としては大好きです。
もっとも、これだけではないのも確か。ホッピーはビールと同様、ホップの苦味を生かした飲み物なので、濃い味付けのものが合うとは思います。が、こんなものがホッピーと合うの？と思える肴で、最近出会ったのは、ニラ玉です。
それは、大宮駅前の、“いづみや”という老舗居酒屋でした。もちろんホッピーはおいていますが、黒のみで、こだわりが何か感じられます。さて、ここで頼んだニラ玉。出て来て、これは！とちょっと驚きました。ニラ玉がつゆに浮いて出てきたのです。
“いづみや”のニラ玉
ここは、油を使わず、和風だしのつゆにニラを入れ、さらに卵を入れてとじて作っているとのこと。炒めたニラ玉しか知らなかった私には、この手があったかと、思わず膝をたたきたくなりました。この濃厚なつゆの味つけのニラと卵が、ホッピーとよく合います。この店に行ったら、またホッピーとニラ玉を、まず注文しそうです。
同じような出会いを体験をされている方、ぜひご一報ください。できれば“ホッピー最強の友ランキング”を作ってみたいですね！